Recenze knihy Mystický léčitel: Léčivá síla ovoce a zeleniny (Anthony William)

Kniha Mystický léčitel: Léčivá síla ovoce a zeleniny (v originále Life-Changing Foods) patří mezi nejprodávanější tituly o stravě a zdraví. Její autor Anthony William v ní představuje desítky druhů ovoce, zeleniny, bylin a koření a u každého popisuje, jak podle něj prospívá tělu i psychice. České vydání připravilo nakladatelství Metafora v roce 2017.

Pro mnoho čtenářů je to kniha, která je poprvé v životě přiměla zamyslet se nad tím, co mají na talíři. A to je samo o sobě cenné. V této recenzi se snažíme přistupovat ke knize otevřeně a s respektem: ocenit, co inspiruje, a zároveň pokorně a férově odlišit, kde má autorovo tvrzení rozumnou oporu a kde už jde za hranici toho, co dnes věda umí potvrdit.

Pozn.: Tato recenze vychází z anotace knihy a veřejně dostupných informací, nikoli z přečtení celého titulu.

O čem kniha je

Kniha je vlastně rozsáhlým katalogem potravin. Anthony William prochází více než padesát druhů ovoce, zeleniny, listové zeleniny, bylin a koření a u každého popisuje, na co je podle něj dobré: od podpory trávení přes zklidnění nervů až po vliv na náladu a spánek. Součástí jsou i recepty a praktické tipy, jak potraviny zařadit do běžného dne.

Styl je přístupný a povzbuzující. Autor čtenáře nestraší, naopak ho vede k tomu, aby do jídelníčku přidával čerstvé rostlinné potraviny. Právě tahle pozitivní motivace je nejspíš důvod, proč kniha tolik lidí oslovila a proč se k ní vracejí.

Kdo je Anthony William

Anthony William vystupuje pod přezdívkou Mystický léčitel (Medical Medium). Sám neuvádí lékařské ani jiné odborné vzdělání v oboru výživy. Své rady podle vlastních slov čerpá z vnitřního hlasu, který mu sděluje příčiny potíží a doporučení k jednotlivým potravinám.

To je dobré vědět hned na začátku, a to bez posměchu. Pro čtenáře to znamená jediné: tvrzení v knize nejsou postavená na klinických studiích ani na konsenzu výživové vědy, ale na autorově osobním přesvědčení. Pokud k tomu člověk přistupuje s tímto vědomím, může z knihy čerpat inspiraci a přitom si zachovat zdravý odstup.

Čím kniha inspiruje

Největší přínos knihy je motivační. Dokáže člověka nadchnout pro to, aby jedl víc ovoce, zeleniny a bylin a aby se o jídlo začal aktivně zajímat. Pro někoho, kdo dosud jídelníček neřešil, to může být první krok k pestřejší a vyváženější stravě. A v tomhle směru kniha míří správným směrem.

Důležité je, že tahle základní myšlenka má rozumnou oporu i ve výzkumu. Strava bohatá na rostliny, vlákninu a pestrou zeleninu se v řadě studií pojí s lepší náladou a nižším rizikem depresivních příznaků. Dobře prozkoumaná je v tomto ohledu středomořská strava, kde existují i intervenční data naznačující příznivý vliv na duševní pohodu. Kniha tedy v jádru vede k něčemu, co dává smysl.

Kde číst s odstupem a pokorou

Tady je třeba být otevřený a férový. Konkrétní léčivé nároky, které kniha přisuzuje jednotlivým potravinám, tedy že určité ovoce nebo bylina cíleně řeší konkrétní nemoc či potíž, ověřené nejsou. Výživová věda zatím neumí potvrdit, že by jedna potravina sama o sobě působila jako lék na danou diagnózu.

Rozdíl je jemný, ale podstatný. Jedna věc je říct, že pestrá rostlinná strava celkově prospívá zdraví i náladě, což je podložené. Druhá věc je tvrdit, že konkrétní plod vyléčí konkrétní onemocnění, což podložené není. Při čtení se proto vyplatí vnímat knihu spíš jako pozvánku k lepšímu jídelníčku než jako lékařskou příručku.

Pokora je namístě na obou stranách. Nemá smysl knihu paušálně shazovat, protože motivuje k zdravějšímu jídlu. Zároveň není rozumné brát její jednotlivá tvrzení jako prokázaná fakta. Zdravý přístup je vzít si inspiraci a silnější nároky nechat otevřené.

Pro koho je kniha vhodná

Knihu ocení čtenáři, kteří hledají motivaci zařadit do jídelníčku víc čerstvých rostlinných potravin a kterým vyhovuje povzbuzující, neformální tón. Dobře poslouží jako inspirace v kuchyni a jako podnět k zájmu o vlastní stravování.

Opatrnost je naopak namístě u lidí, kteří se potýkají s vážnější nemocí a mohli by knihu číst jako návod, čím nahradit léčbu. Větší změny jídelníčku, zvlášť při onemocnění, užívání léků nebo v těhotenství, je rozumné probrat s lékařem nebo nutričním terapeutem. Pestrá strava a odborná péče se nevylučují, naopak se mohou dobře doplňovat.

Pokud chcete titul podpořit a koupit, najdete jej u běžných knihkupců, například na kartě knihy u Knih Dobrovský.

Tato recenze má informativní charakter a nenahrazuje odbornou zdravotní ani psychologickou péči. Pokud se potýkáte s úzkostí, depresí nebo náročnou životní situací, neváhejte vyhledat odborníka. V krizi je k dispozici nonstop a zdarma Linka první psychické pomoci na čísle 116 123.